Fennel cream with blue cheese

PROPIEDADES

• Ayuda a reducir el apetito.
• Ayuda a reducir el sueño.
• Ayuda a regular la menstruación y tratar los cólicos debido al fitoestrógeno que actual como estrógeno natural en las mujeres.
• Tiene propiedades expectorantes, mejora la visión y los malestares estomacales.
• Posee beneficios sobre el sistema cardíaco, ayudando a mejorar la presión y reducir la hipertensión.
• Tiene propiedades antibacteriales que son muy eficaces para combatir el mal aliento, la gingivitis, bacterias y parásitos intestinales e infecciones.

CREMA DE HINOJO CON QUESO AZUL

MODO DE PREPARACIÓN

1. Quitarle los tallos verdes y las hojas a los bulbos de hinojo.
2. Picar los bulbos blancos en julianas, al igual que las cebollas.
3. Sudar ambas en una olla con un poco de mantequilla y agregar al caldo de pollo. Cocinar todo por 15 minutos.
4. Dejar enfriar y licuar con la crema de leche, la mitad del queso azul, sal y pimienta. La otra parte del queso se deja aparte para adornar la sopa.
5. Servir en tazas o vasitos pequeños, fría o caliente, como guste.

Nota: la sopa fría sirve para días de calor, especialmente para almuerzos refrescantes