El rábano proviene del sur de Asia y fue muy utilizado en la antigüedad. Los egipcios lo utilizaban abundantemente en su alimentación y era dieta obligada para los constructores de las pirámides porque les daba fuerza e impedía que se enfermaran.
Existen numerosas variedades de rábanos, tales como los blancos, los rojos y los negros, siendo los dos últimos los que aportan más propiedades para el organismo.
PROPIEDADES
Alto contenido de vitamina C, la cual constituye un antioxidante fundamental.
Ayuda a aumentar la flora intestinal.
Es rico en fibras que arrastra residuos intestinales, previniendo infecciones y evitando el estreñimiento.
Es un excelente diurético ya que es alto en fibras, bajo en calorías y rico en potasio.
Alto en potasio, idóneo para el sistema nervioso central, y yodo, que regula y permite un correcto funcionamiento de la glándula tiroides permitiendo un sano crecimiento del metabolismo.
El jugo ayuda a eliminar malos olores.
RÁBANOS AL HORNO CON ROMERO
MODO DE PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180 ºC.
Limpiar los rábanos, sin pelarlos
Partirlos por la mitad o en tres.
Deshojar la rama de romero
Poner los rábanos y las hojitas de romero en una bandeja de horno, ponerle la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
